改善服务
改善医疗服务进行时——内蒙古医科大学附属医院为保证特殊患者营养均衡 自制匀浆膳助力临床治疗
发布来源：内蒙古医科大学附属医院 发布时间：2020-07-03 11:34:28
“患者昏迷状态，需要鼻饲，可是家属回家自制鼻饲食物太奔波了，怎么办？”神经外科护士长替患者着急。
“我有个患者血钠特别高，有没有什么办法可以在进行肠内营养的同时不让血钠继续升高呢？”神经外科医生也替患者操着心。
……
“别急，临床需求高于一切，我们来想办法解决。”
了解到临床科室及特殊患者的需求，临床营养科和营养食堂立即着手制定解决方案。为了更熟悉患者情况，临床营养科专家积极参与到神经外科的大查房中，进一步对患者进行营养评估。
据神经外科主任窦长武介绍，神经外科的收治的患者病种较多且病情复杂，治疗一直以规范化为原则，而营养支持做为治疗的一部分，对患者的恢复有着重要的作用，希望个体化的营养支持可以让患者获得更多益处。
经过不断优化配方，营养餐厅制作出了首批匀浆膳。
匀浆膳是采用多种天然食物，经粉碎并混合制成的流态营养制剂。匀浆膳所用食物近似于正常膳食，是由谷类、肉类、牛奶、鸡蛋、蔬菜、食用油、食盐等制成，经肠道消化后被人体吸收利用，营养较为全面，易达到营养平衡。
本次使用配方蛋白质供能占总热量18%、脂肪占28%、碳水化合物占54%，渗透浓度低，对胃肠道刺激小，且含有膳食纤维，可预防便秘。
针对神经外科的高血钠患者，还特制了无盐匀浆膳，含钠量仅约为25mg/100ml，非常适合高血钠患者的营养支持。
自制匀浆膳适用于咀嚼吞咽困难不能经口摄食、意识障碍、胃造瘘、小肠造瘘等病人管饲，也适用于胃癌、放疗、化疗患者口服。与成品制剂相比，具有价格低廉的优势，来源更天然，成份最接近正常饮食。
只要经过合理的搭配，且在保证餐次和份量的前提下，它还非常适合管饲患者进行家庭肠内营养。因为通过自制可以实现多样化，并可根据患者及家属的口味进行调配，食材新鲜又可以每日更换，很好的实现了食物多样化的原则，它还含有天然的膳食纤维，对于卧床患者非常重要。